いま、この瞬間の
あじわいを。

金時人参

restaurant

京都の街中にある、新しい道の駅スタイルの空間「ELOVE」。レストランエリア"憩う"では、農家さん直送の朝採り野菜を中心に、『いま、この瞬間』美味しい食材を使い、食の魅力を届けます。

憩

憩

くつろぎを意味する「憩い」という文字は、“自”、“舌”、“心”という3つの漢字により成り立っています。その意味を深く捉え、ダイニングレストラン「憩う」では、お客様「自ら」選び、「舌」をもって味わい、その「心」を豊かにしていただきたい。そんな想いを込めて、安らぎと至福のひとときをお届けしています。身体にも心にも憩いを感じていただければ幸いです。

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コースのご案内

ランチコース
2,500円 (税込)

  • -萌芽-
    農家さん直送の野菜を使った前菜
  • -畑の情景-
    土の恵みを受け、満たされた作物の実り。
    一つとして同じ形の無い、
    生産者の想いが詰まったお野菜を様々な調理法で…
    その日、農家さんからいただくお野菜を
    ２０種類ほどご用意しています。
    所謂、規格外野菜と呼ばれる
    市場流通に乗らないお野菜を使用しています。
    土っぽくも滋味深い、
    私たちはそんな食材の声を大切に調理します。
  • -醸-
    日本古来の文化である、
    発酵の技術を活かすメインディッシュ
    それぞれの環境、気候や風土が導く、
    食材の変遷。

    自家製塩麹でマリネした
    茶美豚肩ロースのロースト

    牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
    糠漬け馬鈴薯のフライ ＋500円

    和牛 もも肉のロースト
    向島 中嶋農園さんの手作り味噌　卵黄　＋1,000円
  • -自家製フォカッチャ　or
    中嶋農園さんの黒米と越江さんの無農薬米のごはん-
  • -小菓子-
  • -ドリンク-
    以下よりお選びください
    ・小川珈琲さんのフェアトレード珈琲
    ・一保堂さんの煎り番茶
    ・自家製 酵素果実とハーブのスカッシュ

季節の食材を楽しむ…
ディナーコース
5,500円 (税込)
※こちらは一例です。
仕入れ状況、農家さんからいただくお野菜の都合により、内容は変更となります。

  • ○まつみやファームさんの菊菜
    木の芽　筍　バジル　ジャンボンセック　サワークリーム
  • ○有機栽培のトマト
    蛍烏賊　法蓮草　里芋　パプリカ　自家製らっきょう酢漬け　アーモンド
  • ○長谷川農園さんの無農薬マッシュルーム
    うすいえんどう豆　カルナローリ米　茄子　焦がし玉葱
  • ○弥生の恵み
    京都の契約農家さんからいただく、歪ながらも実直に育てられた季節の野菜
  • ○うつの農園さんの牛蒡
    伊根鰤　焙じ茶　クリームチーズ　山椒
  • ○バカボンさんの野草
    鹿　リンゴ　生胡椒　カシス
  • ○梅本農園さんの水菜
    鮭　生湯葉　茗荷　大葉　檸檬
  • ○しんやさい京都さんの九条葱
    桜海老　トマト　山椒風味のオリーブ　ルッコラ
  • ○有機栽培の雪下人参
    甘薯　黒蜜　きな粉　マスカルポーネ　エスプレッソ　無農薬米　ココナッツミルク

メイン食材をグレードアップしたコースのご用意もございます。
詳しくは店舗までお問い合わせ下さい。

アラカルト

京都の農家さんからいただくお野菜を使い、常時50種ほどのメニューをご用意しております。

フリードリンクについて

120分間　2,500円(税込)にてご用意がございます。
ご要望に応じて可変できますので、お気軽にどうぞ◎

  • ◎ソムリエ厳選ワイン
    白ワイン
    赤ワイン
  • ◎ビール
    キリン　クラシックラガー
    キリン　ゼロイチ
  • ◎ウイスキー
    ホワイトホース
  • ◎ELOVEオリジナルカクテル
    ～お好きな割り方でお楽しみいただけます♪～
    スパークリングワインでしゅわっと…
    ソーダでノンアルコールにアレンジも…
    ハイボールに自然由来のフレーバーを加えて…
  • ○本日の無農薬ハーブシロップ
    レモングラスやカモミール、その他オリジナルブレンドのもの自然由来の華やかな香りをお楽しみいただけます。
  • ○本日の自家製酵素シロップ
    レモン、みかんなど、農家さんからいただく果物を使ってつくる身体にやさしい自家製のシロップです。
  • ◎ノンアルコール
    烏龍茶
    緑茶
    オレンジジュース
    グレープフルーツジュース　など・・・

Menu

◆冷菜

『馬鈴薯』緑のポテサラ
600円
『トマト』丸ごと有機トマトのマリネ　クリームチーズ　デュカ
780円
『人参』柑橘とクミンの香りのキャロットラペ
500円
『大黒本占地』京丹波産 木の子のマリネ　自家製の塩麹でマリネした帆立貝柱
920円
『リーフレタス』いろいろお野菜のたっぷりグリーンサラダ　旬菜のドレッシング
1,000円
『トマト』有機トマト　柑橘　モッツァレラ　アーモンド　サラダ仕立て
1,480円
『いろんな旬の野菜』農家さん直送野菜のマリネ盛り合わせ
680円

◆揚物/ 温物

『黒米』雑穀米のライスコロッケ
640円
『馬鈴薯』有機馬鈴薯フライ　生ハム　温玉　ルッコラ
920円
『ピーマン』焼きピーマン餃子　ピリ辛の香味野菜だれ　ポン酢
820円
『千両茄子』焼茄子と鴨ミンチとチーズの花椒グラタン
1,280円
『人参』南瓜のニョッキ　じっくりローストした人参　中嶋農園さんの手作り味噌田楽
980円
『薩摩芋』マッシュした薩摩芋と南瓜のニョッキ　栗　レーズン　胡桃　青カビ　蜂蜜
1,280円
『九条葱』昆布締めした鱸のグリル　柴漬けのブールブラン
1,480円
『玉葱』皮ごとローストした玉葱と京赤地鶏の竜田揚げ　九条葱とオリーブのあん掛け　黒七味
1,620円

◆Estate

『朝採り野菜いろいろ』 農家さんから届く新鮮なお野菜を、シンプルに調理します。 鉄板グリル、もしくはフリットで…。お好みの調理方法で仕上げます。
3種盛　1,280円
5種盛　1,840円
7種盛　2,360円

◆Primo Piatto

※+200 でリゾットに変更可

季節の彩野菜　シンプルなアーリオオーリオ
1,480円
有機トマトたっぷり　モッツァレラ
1,600円
京丹波産木の子　自家製ベーコン　濃厚なカルボナーラ
1,800円
帆立貝柱　サーモン　有機檸檬クリーム
2,000円
牡蠣　青海苔　長芋　唐墨　魚介の旨味
2,400円
牛ほほ肉　濃厚な赤ワインクリームソース　冨士麺ず工房さんのタリアテッレ
2,200円
牡蠣　九条葱　山椒風味のオリーブ　アーモンド　アラビアータ　スパゲティ
2,400円

◆Secondo Piatto

京赤地鶏のロースト
2,000円
京鴨のロースト
2,600円
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
2,600円
本日のお魚　牡蠣　天使の海老と有機野菜たっぷりのアクアパッツァ
3,000円～
黒毛和牛もも肉　ロースト
3,600円～
自家製フォカッチャ　１個
250円

ドリンク

Non-Alcohol

瓶のラムネ
400円
喜界島粗糖の自家製ジンジャーエール
700円
国産 人参と林檎のジュース
650円
愛媛県 温州みかんのジュース
650円
黒烏龍茶
600円
宇治 玉露　玉兎(220ml)　冷 or 常温
920円
奥会津　金山 天然炭酸の水（330ml）
820円

Alcohol

・グラスワイン
白・赤
泡

900円～
1,000円～
ELOVE カクテル
ソーダ割
サワー
スパークリングワイン割
・『Yellow』自家製 酵素レモン
・『Red』苺　カシス　クランベリー
・『Green』胡瓜　ミント　グレープフルーツ
・『Blue』柑橘　自家製 喜界島粗糖の生姜シロップ
・『Pink』白桃　アプリコット

700円
800円
900円
クラフトビール
・豊潤496
・Day deam
各900円

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