愛に満ちた『想い』を
ELOVE-選ぶ-
京都の街中にある、新しい道の駅スタイルの空間「ELOVE」。
ここでは生産者の方々が想いを込めて作られたお野菜を私達にしか出来ない様々なカタチでお客様へ届け、生産者の方々へと想いを巡らす…
そんな愛に満ちたオンリーワンの空間を創り続けます。
ダイニングレストラン「憩う」
デリカテッセン「トトノウ」
お野菜の販売「ふれる」
ECサイト「TSUNAGU」
四つのチャンネルを通し、生産者さんの”愛”に満ちた野菜を”選んで”いただきお好みのスタイルで「ELOVE」をお楽しみください。
生産者さんとの繋がりから
始まるストーリー
様々な野菜の楽しみ方をお届けする「ELOVE」。
私達には、日々の飲食店営業においても繋がっている生産者さんの存在が欠かせません。
京丹後の契約農家の方々とのお話で見えてきた「規格外野菜」の存在。
色や形が規格に合わず行き場をなくし廃棄されていく野菜達…
このフードロス問題を目の当たりにした時に考えた
「飲食業に携わる人間だからこそ出来る事があるのではないか」
その中で私達なりに導き出した答えが
生産者さんの”愛”に満ちた野菜を楽しく”選ぶ”事ができる『ELOVE』の存在です。
野菜を”選んで”生まれる
新たなライフスタイル
この野菜はどう使えば美味しいの？ 健康に良い野菜の食べ方をしたい…
日々の生活の中でこんな想いをされた方はきっといらっしゃると思います。
「ELOVE」では私達、料理人ならではの視点であなたに新しいカタチのライフスタイルを提案します。生産者の方々の想いが詰まった野菜を選び、心が満ちる。
新たな野菜の魅力をお楽しみください。
